PEQUENO-ALMOÇO NA PISCINA (PARTE II) PARA OS PAIS: PUDIM DE CHIA, COCO E KIWI

E enquanto a chuva já deu um ar de sua graça neste primeiro dia de Verão, aqui pelo blog continuamos em modo sol e descanso. Agora com uma sugestão de pequeno-almoço para os pais.

A primeira vez que provei um pudim de chia detestei. Para ser sincera na segunda vez também. Ainda o triturei todo para ver se desaparecia aquela consistência estranha das sementes gelatinosas porém estaladiças no interior. Nada. Continuava a ser a coisa mais estranha que já tinha provado e não percebia, por muito bonitos que sejam, como se podiam ter tornado numa moda tão grande. Tive pena, porque a ideia de deixar umas sementes num líquido durante a noite e acordar de manhã com um pequeno-almoço saudável feito, era realmente apelativa.

Nestas férias resolvi tentar outra vez e fiquei completamente viciada. Nas primeiras vezes tinha experimentado com leite de arroz e agora experimentei com leite de coco. Será que é isso que faz a diferença? Andamos completamente obcecados por este pequeno-almoço e não consigo parar de pensar como é que isto me pode ter parecido tão mau e afinal agora é tão bom! Já estou cheia de vontade de experimentar novos sabores!

Graças aos pacotinhos reutilizáveis da Squeez que tínhamos levado para os miúdos, passámos a levar os pudins de chia para a piscina connosco também. E o melhor é que a Squeez tem pacotinhos de diferentes tamanhos, pelo que levámos sempre os maiores para nós.

PUDIM DE CHIA, COCO E KIWI

(1 dose individual grande ou 2 normais)

240 ml de leite de coco (preferível de lata por ser mais espesso)

1 c. de sopa de mel

4 c. de sopa de sementes de chia

2 kiwis

De véspera, dissolva o mel no leite de coco, junte as sementes de chia e misture bem. Reserve no frigorífico.

Para a versão em copo:

No próprio dia, descasque e corte os kiwis em rodelas. Encoste as rodelas às laterais interiores do copo e encha tudo com a mistura de chia.

Para a versão em pacotinhos Squeez:

No próprio dia, descasque os kiwis e triture bem até obter um puré. Comece por deitar uma pequena camada da mistura de chia dentro da saqueta Squeez, de seguida junte uma camada de puré de kiwi, e vá alternando até encher. (se tiver dificuldade a encher basta relembrar o passo-a-passo neste post).

Tão bom! Como é que isto me passou ao lado durante tanto tempo?

Pequeno-almoço na piscina (parte I) Para os miúdos: smoothie de espinafres

De espinafres? Pois, de espinafres! Se não fosse eu a escrever este blog passava já à frente. Como vamos convencer crianças pequenas a comerem espinafres ao pequeno-almoço? Já aí vem a solução! Aliás, dois truques e uma sugestão que fazem toda a diferença!

O primeiro truque está relacionado com o sabor. É que este smoothie leva também banana e morango, que cortam completamente o sabor dos espinafres (nem se nota!). O segundo truque prende-se com a textura. Se para nós, adultos, faço batidos de banana, morango e folhas frescas de espinafres, para os miúdos já sei que isto não resulta porque embora não se sinta o sabor, os espinafres nunca ficam completamente desfeitos e sente-se aquela textura estranha das folhas semi-trituradas. O truque é cozer os espinafres primeiro e de seguida deixá-los arrefecer bem no frigorífico. Quando triturados, nem se dá por eles! A banana congelo, para que o smoothie fique bem espesso e fresquinho.

A sugestão que falta são os pacotinhos reutilizáveis que vêem nas fotografias, da marca portuguesa Squeez. Super práticos para levar para a rua e para comerem sozinhos. Além disso cá em casa adoram os desenhos dos animais, que são bem mais giros e apelativos do que a cor verde do smoothie. Como se não fosse o suficiente, estes pacotes são laváveis e reutilizáveis, o que dá imenso jeito!

Estou completamente rendida! Vejam como é prático:

Quanto ao smoothie, segue já a receita. Vale mesmo a pena experimentar. Ainda não vi um miúdo que não ficasse convencido! Só digo à Mana que leva espinafres quando já está quase a chegar ao fim. Se dissesse antes não provava sequer, mas é importante que saiba que comeu e gostou, de forma a desmistificar as "coisas verdes". Na realidade ao princípio nem lhe faz diferença. Quer apenas o pacotinho do leão, da zebra, do macaco, etc. Tão nutritivo e tão simples!

SMOTHIE DE ESPINAFRES

(para 4 pessoas)

3 bananas grandes

1 mão cheia de morangos

1 tigela bem cheia de espinafres frescos (reduzem muito depois de cozidos)
Leite de arroz (opcional)

Descasque as bananas, corte em pedaços e coloque no congelador, dentro de um saco, durante pelo menos 4 horas (eu tenho sempre sacos individuais de congelação com bananas dentro do congelador).

Coza os espinafres em água, escorra muito bem e reserve no frigorífico para que fiquem bem frescos.

No momento de servir, coloque as bananas congeladas, os espinafres escorridos e os morangos lavados e arranjados dentro de um processador de alimentos. Triture muito bem até ficar homogéneo (se achar a consistência demasiado espessa, junte um pouco de leite de arroz).

Sirva à colher ou coloque dentro das saquetas Squeez para levar para a rua.