Pão de banana e pêra

Ontem foram eles que prepararam o lanche. Fizeram tudo a seguir ao almoço, dormiram a sesta, e quando acordaram tinham um pão quentinho à espera.

Não leva ovos nem açúcar, não precisa de grandes utensílios e prepara-se em cinco minutos. Além disso é perfeito para bebés pequenos (nutritivo e fácil de agarrar).

Fica no forno bastante tempo (cá em casa o máximo que aguentamos é uma hora porque começa logo a cheirar tão bem) mas precisa de mais se preferirem uma consistência menos húmida e mais característica de pão.

A receita é tão simples, que vou deixá-los mostrar o passo-a-passo:

PÃO DE BANANA E PÊRA

300 g de farinha

1 c. de chá de fermento

3 bananas maduras

1 puré de fruta (sabor à escolha)

120 ml de água

2 peras

Coloque a farinha com o fermento numa taça grande e junte as bananas previamente esmagadas com um garfo. Acrescente o puré de fruta e a água e misture até ficar homogéneo.

Descasque as peras e rale grosseiramente. Envolva bem na mistura.

Verta numa forma de bolo inglês e leve ao forno, aquecido a 180 ºC, durante cerca de 1h/1h30. Espete o pão com um palito ou a lâmina de uma faca, para ver se já está cozido por dentro. Ao final de uma hora, o palito ou a faca deverão sair ainda húmidos, deixando o pão com uma consistência mais densa e semelhante a um pudim firme. Se preferir pode secá-lo mais, deixando mais tempo no forno. Depois de bem seco, pode servir em fatias simples ou barradas com um pouco de manteiga.